Мясокомбинат «Омский бекон» наращивает производственные мощности по переработке мясного сырья

На мясокомбинате «Омский бекон» введено в эксплуатацию дополнительное высокопроизводительное оборудование для производства мясного фарша, которое позволит более чем на 25% нарастить производственные мощности по переработке мясного сырья.

Предприятие наращивает производственный потенциал в виду запуска второй очереди промышленного комплекса «Чунаевский-2» свиноводческого предприятия «ПРОДО Омский бекон», реализация продукции с которого уже в следующем году позволит увеличить объемы входящего сырья на 58%. Новое оборудование мясокомбината отличается высокотехнологичной конструкцией и скоростью производства, позволяет оптимизировать процессы и существенно нарастить производительность участка фаршесоставления.

"Оборудование уже запущено и включено в технологический процесс, мы уже имеем опыт работы на подобном оборудовании. Оно позволит повысить пропускную способность участка фаршесоставления, что крайне важно в условиях запланированного увеличения объемов выпуска продукции. Данный участок является отправной точкой для многих последующих производственных процессов, поэтому важно обеспечить его бесперебойную и эффективную работу», - отметил директор предприятия Денис Налепов.

Мясокомбинат «Омский бекон» - ведущий производитель колбасной продукции и мясных полуфабрикатов в Сибирском Федеральном округе, выпускающий около 40 тыс. тонн продукции в год. Для изготовления продукции предприятие использует собственное сырье, поставляемое свиноводческим предприятием «ПРОДО Омский бекон». В ассортиментной линейке предприятия – более 300 наименований колбас, деликатесов, полуфабрикатов. В целях контроля качества на предприятии внедрена и функционирует система менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Производственная площадка располагает собственной аккредитованной лабораторией. Продукция предприятия реализуется на всей территории Сибири, а также поставляется в Республики Казахстан и Кыргызстан.